为强化校园供餐单位食品安全责任意识，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全，近日，市市场监督管理局对市管47家学校(托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等单位集中开展了落实食品安全主体责任制度专项检查。

　　检查中，执法人员对各供餐单位操作间的环境卫生、餐饮具、工用具、餐食箱、运输车辆清洗消毒情况、食品留样情况等重点环节进行了监督检查，并指导各供餐单位按要求做好“日管控、周排查、月调度”工作，留存好工作记录，帮助企业针对不同风险隐患“会查、会改、会防”，扎实做好每日、每周、每月食品安全风险管控工作，严格落实企业食品安全主体责任，进一步增强各单位食品安全管理人员的食品安全责任意识，提高学校及供餐单位食品安全管理能力及管理水平。

　　截至目前，执法人员共对5家存在食品安全隐患的供餐单位下达了责令改正通知书，并将持续跟踪整改落实情况。